Pain cramique Aurore

Recette du pain cramique

1 kg Farine
1/4 de litre de lait
3 oeufs
125 gr Sucre
100 gr Levure
200 gr Beurre
200 gr Raisins secs

Mettre la farine, creuser une fontaine. Y déposer le lait tiédi, la levure émiettée et un peu de sucre, couvrir et attendre un peu pour que les levures comencent à se reproduire.
Ensuite incorporer la farine petit à petit, y ajouter les oeufs et le reste du sucre, ajouter le beurre bien mou, et bien travailler la pâte jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Faire lever 30 minutes dans un endroit assez chaud et à l'abri des courants d'air.
Incorporer alors les raisins et refaire lever 40 minutes.
Pendant ce temps vour aurez préparé dans un bol, un jaune d'oeuf avec 2 cuillèrée à soupe de lait. Bien mélanger. Vous badigeonnerez le pain au pinceau, c'est ce qui lui donnera sa belle robe brun foncé brillante (laquée).
Cuire alors à four chauffé à 200 °C pendant cinquante minutes.

Bonne dégustation

merci Aurore pour cette recette de pain

tu pourras nous faire une photo quand tu en feras un, j'aimerai voir à quoi il ressemble - merci

Merci pour cette belle recette , ce doit être excellent pour le petit déjeuner .

ohhh génial!

merci Aurore

Merci Aurore !
c'est assez facile, j'en ferai un à la mamie un de ces jours..

Merci Aurore ! j'aime bien faire du pain, mais ta recette m"a l"air bien bonne, genre brioche au raisins ! me fait bien envie...

merci beaucoup pour ta recette Aurore